خوش طعم ترین سس جوجه کباب،آشپزان حرفه‌ای با بهره‌گیری از انواع سس‌ها و چاشنی‌های جذاب، عطر و طعم غذا را به سطح جدیدی می‌برند. این سس‌ها نه تنها طعم خاص و هیجان‌انگیزی به غذا می‌دهند، بلکه ظاهر رنگارنگ و ویژه‌شان می‌تواند شما را از خوردن غذاهای تکراری رها کند، بدون آنکه نیاز به دستورهای پیچیده و غذاهای خاص داشته باشید.
به عنوان مثال، برای آماده‌سازی جوجه کباب، تنها کافی است کمی خلاقیت و تنوع به‌کار ببرید و با استفاده از چند سس جدید، این غذای ساده و محبوب را خوش‌طعم‌تر کنید. در این صورت، هر بار که آنها را امتحان کنید، شگفت‌زده خواهید شد.
در این مقاله، میخواهیم طرز تهیه انواع سس‌های لذیذ برای جوجه کباب را به شما آموزش دهیم. اگر شما هم از طرفداران این غذای خوشمزه هستید و به دنبال راهی برای تنوع بخشیدن به آن می‌گردید، پیشنهاد می‌کنیم این سس‌های ساده و خوش‌طعم را تهیه کرده و از طعم‌های جدیدشان در کنار عزیزانتان لذت ببرید. با ما در این مقاله از غذاکده یلدا خانوم همراه باشید.
طرز تهیه انواع سس جوجه کباب
انتخاب بهترین سس برای جوجه کباب کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد. نکته مهم این است که بدانید می‌توانید با ترکیب انواع سس‌ها، از ملایم تا تند، مزه‌های متنوع و جدیدی خلق کنید و هر بار جوجه کبابی با طعم، عطر و رنگی خاص تهیه کنید. در اینجا چند پیشنهاد جالب برای تهیه سس‌های مناسب جوجه کباب آورده‌ایم.
سس خردل برای جوجه کباب
این سس پر طعم به راحتی درست می شود و دو منظوره را انجام می دهد: ما بیشتر سس را برای غوطه وری ذخیره می کنیم، و همچنین از آن برای خمیر کردن مرغ در حین پختن استفاده می کنیم.
مواد را با هم ترکیب کنید: در یک کاسه، عسل، کره ذوب شده، خردل تریو، سس تند (در صورت استفاده)، سرکه و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست و یکدست شود.
سس را تقسیم کنید: ¼ فنجان خردل عسل را بردارید و آن را در یک کاسه قرار دهید. بقیه را برای بعداً برای غوطه وری رزرو کنید.
سس مایونز برای جوجه کباب
بد نیست بدانید که اولین گزینه برای مرغ کبابی در بسیاری از رستوران ها سس مایونز است. با استفاده از مایونز به راز خوش طعمی چند مرغ روی کباب غذاکده یلدا خانوم پی ببرید.
برای تهیه آن،باید مرغ کبابی را با سس مایونز، روغن زیتون، پیاز تند، فلفل سیاه، نمک، فلفل قهوه ای، ماست، آبلیموی تازه و کمی زردچوبه را با هم ترکیب کنید. این مخلوط را خوب ترکیب کنید تا نرم شود و سه مرغ مخلوط شده با زعفران را برای چند ساعت بردارید تا آماده سیخ زدن شود.
سس پستو برای جوجه کباب
برای چشیدن طعم‌های ایتالیایی همیشه نیازی نیست به پاستا یا پیتزا روی بیاورید. گاهی می‌توانید غذاهای اصیل ایرانی را با سس‌های بی‌نظیر ایتالیایی امتحان کرده و از این ترکیب خاص لذت ببرید. یکی از بهترین گزینه‌ها برای ایجاد طعمی متفاوت در جوجه‌کباب، استفاده از سس پستو است.
برای تهیه این سس جوجه کباب، کمی برگ ریحان تازه، پنیر پارمزان و یک حبه سیر را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید. سپس به آن نمک و فلفل سیاه بیفزایید. پس از ترکیب اولیه، روغن زیتون را به تدریج به مواد اضافه کنید تا سس بافتی یکدست پیدا کند. اگر چاشنی‌های مخصوص ایتالیایی در اختیار دارید، حتماً آنها را نیز به سس بیفزایید. حالا می‌توانید جوجه‌کباب خود را با این سس لذیذ مزه‌دار کرده و طعمی تازه را تجربه کنید.
طرز تهیه سس برای جوجه کباب بعد از پخت
مرینیت کردن فیله‌های مرغ در ترکیب چاشنی، کمک شایانی به طعم‌دار شدن آنها می‌کند و با افزودن لطافت و مزه‌ای لذیذ، جوجه‌کباب شما را به سطحی بالاتر ارتقا می‌دهد. با این حال، استفاده از یک سس مخصوص جوجه‌کباب پس از پخت، می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و جذاب به این غذای پرطرفدار بیافزاید.
برای تهیه این سس، ابتدا مقداری ماست چکیده و رب گوجه‌فرنگی را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس سیر رنده‌شده، کمی پاپریکا، زعفران دم‌کرده، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. توصیه می‌شود مقداری آبلیموی تازه و عسل نیز بیفزایید تا طعمی بی‌نظیر و دلپذیر به دست آورید. در صورت تمایل، می‌توانید کمی از گیاهان معطر خرد شده مانند رزماری یا ترخون نیز به این مواد اضافه کنید و از عطر و طعم ماندگار آن لذت ببرید.
